“山珍水宴”即山珍与水的相生相融之宴，是阿尔山物产最具代表性的餐饮文化品牌。源自山林之中的纯天然绿色食材 “山珍”，（比如:菌类、野菜类、冷水鱼类等）以阿尔山小分子活性矿泉水烹煮，（矿物营养更多、水分更小，更多营养且更易
“山珍水宴”共计168道菜，招牌宴席共分为标准套餐A—菜品14道、豪华套餐A—菜品12道、豪华套餐B—菜品12道、经典套餐A—菜品12道、经典套餐B—菜品12道和经典套餐C—菜品12道。
“山珍水宴”仪式包括：开场祝词、圣水迎客、圣水启礼、圣水洗礼、圣水清口、圣水洁净、盛情侍酒、圣水看茶和送圣福等9项。
度假区内共10家“山珍水宴”品牌授权店，以挂牌的方式说明。在度假区网站、APP、小程序等可以查询和预定。要制作全套或者特殊菜品需至少提前1天预约。未经授权，任何单位和个人不得以山珍水宴名义制作套餐菜品、模仿仪式或进行宣传推广等。
“山珍水宴”品牌授权店分别为：锦江酒店、阿尔山政府宾馆、寒舍酒店、海神温泉大酒店、阿尔山万豪大酒店、天福莱大饭店、金穗农家饭庄、小城家宴、农家乐农家饭庄和丽粒小磨豆腐农家菜馆等10家酒店和餐厅。
寒舍酒店日式铁板烧—日餐。主要包括生煎 a5 牛肉、法式羊排、苹果圈配鹅肝、香煎银鳕鱼、蒜香龙虾仔等菜品。
度假区内各主要住宿接待设施均能提供全时段餐饮服务（锦江酒店、寒舍酒店、成悦酒店、御荣酒店、海神酒店和阿尔山万豪大酒店等）。韩福记涮府、天福莱饭店、农家乐农家饭庄等餐厅均能提供包括早餐、午餐、晚餐、夜宵等服务，满足游客全天候的餐饮需求。森林木屋二部、独一处烧烤、吉祥草原烧烤、火墙烧烤、小城味道、火鹤烧烤和鸿运烧烤等餐厅提供特色夜宵。
度假区倡导简约环保的餐饮理念，推行简餐、分餐制，各餐厅（锦江酒店、寒舍酒店、成悦酒店、御荣酒店、海神酒店、阿尔山万豪大酒店、天福莱饭店、农家乐农家饭庄等）均能提供半份菜和小份菜，帮助游客减少食物浪费。
度假区可开展四季全龄的户外休闲娱乐活动，主要的户外休闲娱乐活动包括：森林徒步、健康骑行、山地越野、水上运动、射箭、滑雪、滑冰、嬉雪和雪地足球等活动。其中，森林徒步、山地越野、滑雪等3项休闲娱乐活动品质较高，最具代表性，能满足不同年龄、喜好的游客需求。
阿尔山旅游度假区拥有丰富多彩的地域文化，主要包括温泉文化、林俗文化、森工文化、冰雪文化、俄蒙异域文化等。度假区内非遗传习体验中心、阿尔山国家地质公园博物馆、阿尔山论坛、阿尔缮疗法体验馆、啤酒博物馆等文博场馆和场所，为游客提供独具特色的文化休闲娱乐活动。
度假区常态化开展的文化休闲娱乐活动包括：树皮画非遗体验、“蒙小松”森林艺术课堂松针画制作、看电影（论坛中心、雪村、千悦影院）、逛博物馆（地质博物馆、啤酒博物馆）、看展览（论坛中心）、观歌舞剧（水韵阿尔山）、手工体验（雪村豆腐坊）和生态研学等活动。
度假区沿着阿尔善河建设了河滨公园，设有亲水平台、休闲广场、木栈道游步道、景观风车等设施，营造了“公园在林中，河水在城中、人在花草中”的人与自然和谐共存的生态景观。河滨公园开设湖心岛酒吧（北纬47°音乐酒吧），夏季河滨可开展水上运动和夜跑等活动。
