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半岛体彩·“社区央厨”新锅圈打造“餐饮零售”集团

点击次数:   更新时间: 来源:半岛彩票平台 作者:半岛体彩官方网站   分    享:

  作为布局“在家吃饭”赛道的一站式零售食材企业,锅圈以服务社区中央厨房为定位,建立了一个遍布全国的门店网络以抢占市场份额。其年报显示,锅圈的社区门店网络逆势扩张。截至2023年底,其零售门店数达到了10307家,覆盖全国31个省、自治区及直辖市,较2022年底净增加1086家,持续布局下沉市场,市场影响力进一步扩大。

  在产品开发方面,锅圈引入数字化工具分析消费偏好,实现对市场趋势的准确研判。针对不同地域推出相应产品。于2023年度,锅圈共推出339个新SKU。当前产品类别已逐步覆盖家常菜、西餐等更多元化的领域,给锅圈带来了更大的利润空间。不断深入的产品创新构成锅圈规模优势的重要一环,伴随着新品开发、原有产品升级以及通过收购工厂后自产比例的提升,给锅圈带来更好的成本控制能力,拉动毛利率提升。

  就渠道而言,锅圈将深化全渠道销售网络,提升市场渗透率将门店网络扩展至新地区,进一步触达消费者,并计划通过更丰富的店型拓展提升门店网络广度。线上平台也是锅圈发力的重点,近日锅圈宣布成立合资附属公司,旨在打造新业态食品电商平台。该公司将与MCN运营平台团队紧密合作,孵化自有超级IP,依托整个锅圈生态并联合外部资源,为广大消费者提供优质服务,实现线下线上的相互赋能,推动销售收入整体增加。

  除增加创新研发能力外,锅圈也在尝试新的消费场景。近年来,露营市场热度不减。艾媒咨询数据预计2025年中国露营经济核心市场规模将上升至2483.2亿元,将带动市场规模达到14402.8亿元。锅圈通过不同的产品研发和组合满足当下的露营风潮,比如加热即食的“露营罐罐火锅”以及通过“盐溶性蛋白锁鲜”“猕猴桃蛋白酶嫩化”技术应用保障户外露营食材对质感的需求,满足消费者多样化的用餐场景需求。