夏天来了，烧烤摊的生意也十分的火爆。下班之后约上几个好友去烧烤摊喝啤酒撸串，一天的疲劳都烟消云散。路边吃烧烤最有气氛，一到晚上，烧烤摊就坐满了一桌又一桌的人。其实烧烤是暴利行业，今天就分析一下哪几种美食的成本低，利润比较大。
烤茄子，烤茄子的成本很低，正常情况下，夏天正是茄子上市的时候，茄子的价格在两元左右一斤，甚至更低，一斤茄子大概三到四个，茄子虽然大，但并没有大家想象中的那么重，所以一个茄子只需五毛钱，烤茄子少不了的是酱汁作料和蒜蓉，这两样顶多一块钱，所以烤茄子原材料的成本只有一块五左右，而在烧烤摊，一份烤茄子，价格在十元到十五元不等，可谓是十倍利润啊！并且很多人都喜欢吃烤茄子，所以销量也不低！
烤白菜串，大白菜的价格很低，即使到了夏季，也只有一元左右一斤，冬天的时候，一般在五毛左右一斤，一串大白菜重量很轻，成本不会超过一毛钱，大概五分钱左右，加上其他的成本，顶多两毛钱，可是一串烤白菜价格都在一块五到两块钱，利润空间实在太大了，烤白菜几乎每桌都会点，还不止一串。
烤土豆，土豆价格低，一斤土豆都可以切很多片，而烤土豆上面最多只有三片，三片的成本大致和大白菜差不多，烤土豆的价格和烤白菜的价格大概一致，也在一块五到两块左右，所以烤土豆的利润也很大。
烤鸡翅，只要吃烧烤，很多人都会点鸡翅，一般一串鸡翅是两个中翅，成本价大概在两块钱不到的样子，因为烧烤摊进食材，尤其是肉类，机会都冰冻的生鲜食品，进的量比较大，所以价格比一般人去超市买的话会更低。而一串烤翅的价格基本在十元以上，利润大概五倍左右，虽然和前面几种产品相比，倍数较低，但是一串鸡翅的利润很高。
如此可见，烧烤摊上面的美食是何等的“暴利”啊！当然，这么一算下来，会觉得不划算，有种想在家自制烧烤的冲动，但是在家里，自己做，就没了那种在马路边和朋友们一起喝啤酒，大口撸串的热乎劲了，没了那种气氛了，所以说吃烧烤，吃只是一方面，最重要的是氛围，只有好的氛围对了，吃烧烤才会爽！
