冬天里吃上一顿炭火锅，解馋又取暖，是不少市民的餐桌首选。不过秋冬季节也是一氧化碳中毒高发期。为了杜绝安全隐患，近日多部门对使用木炭的全羊馆、火锅店、烧烤店等餐饮店进行了全面排查。
今天（11月20日），在南京市秦淮区的这家羊肉炉火锅店，记者看到，店内采用的是木炭烧烤模式。店内工作人员表示，所有的炭炉在生火完成后会送到顾客桌上，目前门店已经升级改造了店内排烟系统。
进入到冬季后，生炉取暖、吃炭火锅、烧烤，如果环境相对密闭，就很容易出现一氧化碳中毒的情况。门店负责人表示，目前店内已经购买一氧化碳检测仪，在食客就餐期间定期开展巡查检测，同时还在室内加装了报警装置，并制定了相关预案。“我们每天绕着大厅走一圈，上面有一氧化碳的浓度数值，到一定程度会报警，我们有自动检测的，每天只需要点自检功能，达到一定浓度会报警。如果有人群肯定要疏散。”门店负责人陈经理说。
记者了解到，夫子庙街道安委办牵头多部门对辖区内使用木炭的火锅店烤肉馆进行了全面排查，共检查了30余家餐饮单位，发放告知书30余份，其中5家单位重新改造了排烟系统。市场监管部门表示，对于使用木炭的餐厅，一定要注意店内通风，一般不建议设置包间。“对经营人员还有服务员要求他们进行简单培训，对一氧化碳中毒进行应急处理。因为包间是密闭空间，增加一氧化碳中毒的风险，我们不建议门店使用包间。”南京市秦淮区市场监管局夫子庙分局副分局长姚威说。
