据有关资料显示，自2010年烧烤以每年超过20%的速度迅猛增长，成为近几年增长最快的品类之一，目前国内处在烤串品类井喷的时期，但也处于有品类无品牌的阶段。这一两年来烤串有了井喷式的发展。经过多年的增长，烧烤品类迎来大爆发，目前，全国共计超过20万家烧烤商户。
烤串行业的资产较少，主要资产是烧烤炉、烧烤盘、铁刷等烧烤设备及肉类、菜类等原材料，其中烧烤炉是小烧烤店的主要资产，烤炉约占总资产规模的60%以上，目前，市场上一个商用无烟店烧烤炉的价格约在2000元左右，由此可以推测整个行业的总资产规模约只有10亿元左右。
在这样的背景下，西安特色烧烤总经理张志权对行业进行了深入的思考，他说道：“烧烤市场主要面向的还是80、90、00等年轻的消费群体,烧烤店的数量最近几年呈现直线上升的趋势,行业的整个发展保持在一个较高的水平上面,增幅比较稳定，竞争压力大。特色烧烤店的经营将会不断地明显,一些有特色的品牌更能够吸引大众的喜爱。”
在一次偶然的机会，张总接触了上海泓晟集团，想要利用泓晟集团的技术、资金和资源，对西安特色烧烤网进行数字化升级，打造一个线上线下结合、满足市场需求的西安特色烧烤平台，高效传播行业发展理念，成为一家地区有影响力，国内知名的专业化平台，实现数字科技技术和行业相互发展，共同促进的良好局面。
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