为进一步强化食品安全监管，保障广大群众饮食安全，棋盘井市场监督管理所针对烧烤店白天闭店、晚上营业的特殊经营模式，采取错时夜查的方式对辖区内烧烤店开展夜间监督检查。
棋盘井市场监督管理所执法人员重点检查烧烤店主体证照是否齐全、从业人员健康证是否有效，对烤肉店采购的牛羊肉、蔬菜、调味料等食品原辅料是否履行进货查验制度，食品贮存是否规范、是否存在食材变质现象、是否安全使用燃气等行为进行检查，检查后厨环境卫生是否符合要求，消毒设施是否正常使用。
本次检查共出动执法人员18人次，检查烧烤店31家次，对检查发现存在从业人员健康证已失效、环境卫生不符合要求等问题下达《责令改正通知书》2份，要求现场整改36项。
