你能想得到的，高温/中温/低温炭、果木炭、机制木炭、竹炭、菊花炭、备长炭，该有的都有了...
不管你是做烧烤/烤鸭/烤鱼/铜火锅/打边炉/日本料理/韩国料理/户外烧烤，甚至春天烤茶叶、冬天大棚加温...统统满足！
一箱20斤的炭，厂家会按照19.7-20.3斤的标准去打包。也就是说，上下三两误差都是正常范围。
炭本身有吸附性，能够吸收空气中的水分。从厂家、到一级经销商、再到二级经销商，最后到烧烤店，至少经历一个月。尤其是逢雨季，只要出厂的炭是干的，一定会长秤！
长长的烧烤炉，这头的菜还没翻完，那头的菜就糊了。卖相变差、口味变差，客人吃了一次，还会来第二次
说明你用的炭炼火温度不够，买到的是中温炭，甚至低温炭。这类炭，要不用来引火，要不给烤鸭/烤饼店用，不适合烧烤。
看过一篇文章，讲火有阳火与阴火。燃气和电的火属阴火，柴火木头燃烧的火属阳火。虽然不太懂这些，但想到平时用的基本都是燃气和电，一点阳火都没有，就想用木炭做点饭弥补一下吧。
然后就从网上花几十块买了个可爱的小炉子，又买了个小砂锅，我买的是浅砂锅，不是图片这个深的。又从网上对比了几家买了无烟枣木炭，送了炭夹和助燃酒精块，炭用着还不错。
冬日，在北阳台的小炉子上，木炭烧的火旺旺的，用砂锅熬过鸡汤，做过煲仔饭，炒过红枣，烤过土豆和地瓜。
有天老公开我车去公司，那天来个客户，因为疫情原因不敢去饭店，大家说就在食堂吃火锅吧。说着话吃饭时间就长了点，食堂备的木炭没了。饭还没吃完，咋办？
我老公说车里好像有一箱东西，不知道是不是木炭，因为他听我说过买木炭的事，然后就拿过去给用了。食堂厨师说了好几次这木炭好，是无烟炭，还问他在哪买的，哈哈。
因为炉子小，所以大块的不能用，要用只能敲成小块，后来就跟老板说给我发点小块的，但其实发的有些还是很大，烧烤用应该比较合适。烧烤时炭火与食物距离比较近，还是这种果木炭用起来比较放心。
目前用过最好木炭是乌冈备长炭，一斤10元左右淘宝有卖。非常耐烧，温度高，无灰无烟，无异味，超级好用，除了贵没别的缺点。
