诞生于1990年的鲜一烤肉，历经过多次的升级改造，已经成了沈阳烤肉界的一块金字招牌。在大东门的店，应该是最早的那批了吧。不得不承认，炭火オ是烤肉的精髓所在，炭火盆端上来的一刻，就似乎已经闻到了那四溢的香气。
20多年前，一个老太太在西塔街支起烤串摊，凭借多年纯熟的烤串经验和鲜族人的勤劳干练，俘获了这座以烧烤见长的城市里挑剔食客们的味蕾，成了西塔烤串的“活招牌”。如今，这家店不但在全国各地“遍地开花”，味道也始终不变。很多食客们慕名来到她的“夜宵江湖”，只为一睹她精神矍铄的风采。
泥炉上桌，篦子架好，把裹满麻酱的老肥瘦往嘴里一送，那深深烙在味蕾上的儿时记忆便涌上心头……在很多沈阳人的心里，胡同泥炉烤肉的出现就像一座座老沈阳的市井博物馆平地而起，他家让菜价回到二十年前，把菜单从头看到尾，才在众多的8块、9块、18块中间发现零星几个28块的“高价菜”。
说到韩盛，大家首先想到的一般都是它家的自助烤肉，其实，韩盛除了自助烤肉外，还有韩盛古法烤肉，创始于1989年的韩盛，执着韩国古法本味制作，他家最好吃的应属于古法烤肉、古法肥牛、调味牛肉，都是他家的招牌菜，古法烤肉系列的腌制是在继承朝鲜传统工艺的基础上，创新改良12道工序，增加25种纯天然食材熬制而成，这样的制作方法既保留了食材自身的营养，在入口时又能感觉到明显的韩式甜香与肉香充分融合饱满的独特味道，再加上韩式青椒、蒜片、秘酱的吃法 可谓唇齿溢香，回味绵长。
韩都也算是沈阳老字号的烤肉店了，作为土生土长的沈阳人，婶儿从初中就吃过这家，童年记忆中，最好吃的烤牛肉就在北行的韩都里。
从西塔一家小店，到目前遍布沈阳各区10多家店，可以用烧烤中的神店来形容了，这么多店在饭点去还是会等位的。
啊美丽源于九十年代沈阳市和平区砂山市场一个牛肉亭，以诚信勤劳为本仅十几平米的推亭积累了大量的回头客，凭借对牛羊肉肉质的娴熟了解，1998年在与砂山仅一桥之隔的铁西滑翔四小区，第一家啊美丽炭火烤肉店开张，烤肉的口味深得广大顾客的喜爱，一晃，这份线多年......如今，当年的老沈阳街头的那个烤肉小店，已然发展成为餐饮直营连锁门店三十余家。
说起沈阳的烤肉店，不得不提“三千里”，对于不少80后来说，说是吃着“三千里烤肉”长大的都不为过。 三千里烤肉总店，一共三层。烤肉之前会赠送很多小菜，皮冻、豆芽、南瓜饼、辣白菜等。烤肉放在炉子上会发出滋滋声，上火很快。服务员很热情，交通便利，很好找，饭店前还有免费的停车位。
西塔烤肉代表之一，想当年多少人第一次吃的时候都觉得是“惊为天人”的神店。虽然不是炭火烤肉，但铁板把肉烘出特别的香气。
首推五花肉，草家的五花肉肥瘦相间，半指薄厚，放在煎盘上，听着滋滋啦啦的响声，看着肉的油脂流出来，香气也溢出来，说是视觉听觉嗅觉的多重享受。煎到肉略略有点焦黄，蘸上特制的酱料，配上蒜片跟青椒，包上苏子叶或者生菜叶，一起放在嘴里，非常清爽。
能够在一条街上开满多家门店的，想必也就只有千里马莫属了吧。门脸不大，只不过是环境稍微差一些，不过味道却很正宗，尤其是秘制牛肉非常好吃，绝对是必点菜品。一般老铁西人都吃过千里马，他家一直都属于经济实惠好吃出名，虽然近几年肉的价格有所提升，但相当于其他泥炉，价格还是比较亲民。
九年的老店，味道却始终如一，板门店康姐有一套自己的秘制酱料，她家则用泥猴桃汁腌制。用秘制酱料煨过的肉肥而不腻，肉放在篦子上滋啦啦一响，瞬间满室飘香！水果罐肉、招牌上脑，秘制瘦牛，特色烤大扇贝、都是桌桌必点。
这间近二十年的老字号，虽说人多，但店面敞亮整洁，它家肉质厚实且嫩，任我这种手残党随便怎么烤都不会烤老，秘制牛肉，口感超好的，超香！果然肉才是王道！
作为沈阳最老的韩式烤肉店之一，福云龙的地道美味一直备受食客们青睐。除了烤肉和石锅拌饭广受好评之外，猪手、冷面，米酒的点击率也都比较高，开了几十年的老店定会让你满意。
主打碳烤，不过他们家的一大特色都是采用核桃碳，不仅减少烟味而且烤出来的肉品火候适中，保持了其原有的香气。店名也是由此而来。牛胸口是他们家的招牌菜，不仅香而不腻，而且剔透劲道，再配上一口蘸料，绝对是聚会聚餐的首选。老式拌饭添上海苔碎的点缀，又香又下饭。
把长的肥硕鳗鱼捞出、摔晕、剖开、去骨、分割，在通红的炭火上烤得金黄，沾上店家特制的调味酱，配上一小撮姜丝，那就是幸福的味道啊！ 不得不说他家的烤鳗鱼实在是太嫩了，吃过一次就再也忘不掉的味道，除此之外，他家的猪排、烤扇贝味道也是不错的，菜品品质高，如果你喜欢烤鳗鱼一定要来这里！
参与者可勾选10家以下（包含10家，可少于10家）烤肉店后提交投票；投票时限：9月3日-9月10日12时
本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。
